때로는 젊은 에술가들의 창작 공간으로, 때로는 주민 사람들의 만남의 장소로,
또 한끼의 식사를 해결할 수 있는 간소한 레스토랑으로
색깔을 달리해오면서도 주민들과 역사를 함께해온 곳이다.
최근 3년 여의 레노베이션을 마치고 다시 문을 연 레스토랑 한 켠에는
50여년 전의 흑백 샬레 폰타나의 추억이 고스란히 담겨 있다.

전형적인 토스카나 음식과 지중해 요리를 선보이는 샬레 폰타나는 음식도 음식이지만 레스토랑 분위기가 최고.
좀처럼 관광객을 찾아보기 힘든 레스토랑에서는 분위기부터 음식까지 진짜 이탈리아다.
최고의 음식을 제공하는 것에 최고의 가치를 두는 깐깐한 세프는 재료 선택에서부터 요리를 제공하는 테이블까지 무엇 하나 놓치지 않는다.

안심과등심의 비중을 균등하게 선보이는 티본 스테이크를 비롯해 시즌마다 바뀌는 셰프의 추천 디저트까지.
관광지에서는 맛보기 힘든 진짜 이탈리아 음식을 경험하고 싶다면 꼭 한번 들러볼 것을 추천한다.
식사가 아니더라도 커피와 간단한 샐러드를 즐기기에도 좋다.

• 위치

  Forte Belvedere 정류장에서 도보 1분

• 주소

  Viale Galileo, 7, 50125 Firenze, 이탈리아